（中央社記者張榮祥台南20日電）國際美食評鑑「米其林指南」必比登推介今天發布，台 南市新增3家，全市累計31家美食店家入選。 台南市政府今天發布新聞稿指出，必比登推介以新台幣1000元以下，可吃到優質3道料理 （不含飲料）的業者為對象；台南市新入選3家必比登推介店家，分別是「葉桑生炒鴨肉 焿」、「添厚」及「麥謎食驗室」。 市府觀光旅遊局介紹，「葉桑生炒鴨肉焿」招牌鴨肉焿，以小鍋炒香而成，帶著淡淡鑊氣 ，散發蒜香和鴨肉香。 「添厚」以虔誠媽祖信仰連結店名及裝潢，提供精緻細膩台式家常菜，米其林評審員更推 薦賣相樸實卻層次豐富的金銀蛋時蔬、料好實在的魷魚螺肉蒜。 「麥謎食驗室」則以實驗及研發精神創作新穎麵食，依季節變換菜單，並選用世界各地佐 料搭配，讓每道餐點富有層次和風味。 市府表示，台南市累計31家美食店家入選必比登推介，從飄香數十年小吃名店、特色台菜 餐廳到融合不同料理形式的嶄新風味，讓人感受台南美食魅力。（編輯：郭諭儒） https://www.cna.com.tw/news/ahel/202408200243.aspx -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.org.tw), 來自: 60.245.114.79 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptt.org.tw/Tainan/M.1724191435.A.4C9

推 LastAttack: 葉桑生炒鴨肉焿根本還好，尤其口味有做台南在地化，特 08/21 08:58

→ LastAttack: 別甜。不過用餐環境確實不錯 08/21 08:58

推 le230: 新增三家 掉了五家 08/21 09:09

推 achuck11: 整體下降但文中看不出來，媒體製造業真低EZ 08/21 09:38

推 ptk9811107: 葉桑感覺生意都普普 08/21 09:58

推 DRnebula: 因為現在很熱的關係吧 08/21 12:02

→ qq204: 中央社不意外阿 XDD 08/21 12:54

→ qq204: 跟三民自同等級的存在 08/21 12:54

→ truffaut: 生炒鴨肉隔壁炒鱔魚滿多人 08/21 22:55

推 ptk9811107: 那家鱔魚收了 08/21 23:56