這家剛剛去吃好像口感變軟了 以前都炸的很脆很酥的 是不是換老闆啦? 不會頂給別人做了吧? 還是說受到這個網紅的影響? https://www.youtube.com/watch?v=1kD1sRtfUm8 我看有經驗的都說請幫我炸酥一點 可見味道真的變了，看顏色就知道 以前顏色比較深，現在顏色比較淡 ※ 引述《gochi2100 (魏朱)》之銘言： : 店名：花蓮水尾臭豆腐 : 地址：台中市東區自由路三段151號 : 時間：14:00-19:30 (二休) : 電話：0939-796035 : ============================== : 圖文版：https://feedpig.tw/hualien-stinky-tofu/ : 台中臭豆腐有好幾家蠻有名的，瑞穗、濃鄉、一中街21、成功、梁婆婆、永留香等等，有 : 些已走味、有些漲不少。瑞穗除了評價不錯外，紅茶湯品喝到飽也是重點之一，不過現在 : 已經沒有免費湯品，變五元喝到飽；店名也換了，現在叫花蓮水尾臭豆腐，老闆有在粉專 : 解釋：「改名的原因是因為要申請一些事情不好處理，所以才取瑞穗以前的舊名（水尾） : ，但還是原來的老闆經營。」另外十甲店也有分店，也是在東區，除了臭豆腐之外也有賣 : 滷肉飯、炒麵等 : 我是第一次吃，醬汁很油膏，洞洞就是要塞台式泡菜，以前泡菜可續現在要加錢。豆腐看 : 評論很多人說外酥內軟又多汁(也有說常炸太老的)，我吃起來覺得不雷但也就船過水無痕 : ，然後不太臭。瑞穗、濃鄉都是近期第一次吃，兩家都在東區，我們都更喜歡濃鄉，濃鄉 : 的醬汁跟泡菜都微微偏甜，外皮夠酥，蠻喜歡的 : 臭豆腐應該也是屬於我家巷口最好吃的食物之一，我家附近的是真的蠻好吃的恩恩，外縣 : 市的我推一下嘉義大林臭豆腐 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.org.tw), 來自: 203.68.22.231 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptt.org.tw/TaichungBun/M.1723024651.A.B48

推 e7878872000: 剛換油吧 炸起來顏色比較淡 110.28.10.204 08/07 18:30

→ godgod777: 是變乾淨了，但酥脆程度跟以前差很大 203.68.22.231 08/07 18:32

→ godgod777: 雖然會去吃主要是為了免費的湯跟冰紅茶 203.68.22.231 08/07 18:34

→ godgod777: 他冰紅茶跟聞香牛肉麵的一樣甜，甜到爆 203.68.22.231 08/07 18:37

推 well421: 一直都不覺得酥脆 我每次去都要求酥一點 111.83.108.216 08/07 18:59

推 una283: 以前很酥又臭，很久沒吃了原來已經變了220.132.181.237 08/07 19:06

推 SPOT2525: 您身上是不是有掛名牌，“PTT老專業試吃 113.61.202.111 08/07 19:11

→ SPOT2525: 人員暨主任”！！所以..他才會畢恭竟驚 113.61.202.111 08/07 19:11

→ SPOT2525: 的炸給您啊～☺ 113.61.202.111 08/07 19:11

推 hawdaiya: 台中一堆小吃過譽了 1.165.161.179 08/07 20:25

推 poi96300: 以前在力行路就不是以酥出名的223.138.177.108 08/07 22:12

→ poi96300: 要酥一點點餐時就要先說了223.138.177.108 08/07 22:13

推 JingPingKing: 自強街的還比較酥 111.82.160.251 08/07 23:58

推 classes: 他家是裡面豆腐嫩好吃 111.82.234.64 08/08 10:07

→ godgod777: 我是九年前開始吃的，因為網紅說像餅乾 203.68.22.232 08/08 11:33

→ godgod777: 可能他們就為了那個網紅改良成不酥了吧 203.68.22.232 08/08 11:34

→ godgod777: 這樣老客人應該吃一次就全跑光了 203.68.22.232 08/08 11:35