碳佐麻里道歉了！多名顧客吐瀉　業者諾全額退費：絕不逃避 2025/04/16 TVBS 記者 陳佳宜 報導 「碳佐麻里」高雄美術館店驚傳多人食物中毒，有民眾於14日前往用餐，凌晨卻突然上吐下 瀉，急忙去掛急診；事後PO文抱怨後發現有同日去用餐的網友，也發生同樣腹瀉不止、全身 無力。高雄市衛生局獲報前往稽查，將8件可疑食材採集送驗。而碳佐麻里也在稍早發布聲 明啟事，將全力配合衛生主管機關進行調查，強調不會推託、正視錯誤並且負責到底。 原PO指出，12號去高美館的碳佐麻里吃完，13號凌晨開始到14號，8個大人吐的吐、拉的拉 、燒的燒，民眾受不了只好去掛急診，表示「第一次去餐廳吃到食物中毒欸」；貼文曝光後 也引發討論，有網友表示他們也是同日前往高美店用餐，一樣出現多人發燒、嘔吐、全身無 力等症狀，才驚覺是食物中毒。 原PO表示，事後碳佐麻里高美的主管也有來電關心身體狀況，表示已陸續聯繫當日用餐的客 人，以及會全額退款或是給同價位餐券賠償用餐民眾。 高雄市衛生局派員前往現場稽查，發現「碳佐麻里」高美店後廚出現多項衛生疏失。衛生局 表示，已責令業者停業2日，相關缺失須於今（16）日改善完竣，待複查合格後始得營業。 屆期未改善，將依《食品衛生管理法》第8條及第44條規定，裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰 。 另外衛生局也同步將8件可疑食材（舒肥雞生菜沙拉、鰹魚生菜沙拉、燻鮭魚捲壽司、涼拌 青木瓜絲、涼拌洋蔥、鮭魚生魚片、食用冰塊、生菜洗滌水）及環境進行採檢，另針對餐廳 廚工及就醫民眾採檢人體檢體11件，感染病原採檢後現正釐清中。截至今日累計就醫4人， 就醫後均已返家休息。 稍早碳佐麻里也發布聲明道歉，表示在得知消息後，已全力配合衛生主管機關進行調查，並 立即請專業的消毒公司對餐廳進行全面高標準的清潔與消毒作業。碳佐麻里強調「沒有任何 理由，也不會推諉責任；我們將持續強化內部餐點安全管理流程，並且正視我們的錯誤，用 最嚴謹的態度最積極的處置，提供給每一位顧客最安心的用餐環境。」 碳佐麻里聲明全文： 對不起！ 我們對於高雄高美店顧客用餐後出現身體不適的情況深感關切，並在此表達最誠摯的歉意。 在得知此消息後，我們全力配合衛生主管機關進行調查，並立即邀請專業消毒公司對餐廳進 行全面高標準的清潔與消毒作業。 一直以來，食品安全始終是我們的首要任務。 針對此次事件，顯示我們在衛生管理及流程控管上仍有不足， 我們沒有任何理由，也不會推諉責任； 我們將持續強化內部餐點安全管理流程， 並且正視我們的錯誤， 用最嚴謹的態度最積極的處置，提供給每一位顧客最安心的用餐環境。 面對相關責任，我們一定負責到底，絕不迴避， 對於顧客的身體狀況我們也會持續關心、給予慰問，並以最高標準檢討、自我要求，以杜絕 類似情況再次發生。 對於此次事件給顧客帶來的不便與擔憂，我們再次表達最誠摯的歉意！ 感謝各界的關心與指正，我們會戒慎恐懼的落實流程管理，以當責的態度來重建顧客對我們 的信任。 碳佐麻里謝謝大家的關心，我們一定會深刻的反省、積極的改進。 https://news.tvbs.com.tw/local/2841663 備註： 碳佐麻里高美館店於前幾日發生多名消費者食物中毒事件，衛生局接獲後也前往稽查，希望早 公佈造成食物中毒的原因進行改進，避免日後再發生。 ---- Sent from BePTT -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.org.tw), 來自: 27.51.97.50 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptt.org.tw/Kaohsiung/M.1744801463.A.53F

噓 andrew5106: 又來？螺絲鬆了嗎 04/16 19:24

→ yao2197: 螺絲有緊過？不是有媒體在追就認真要處理，過陣子就不了 04/16 19:50

→ yao2197: 了之 04/16 19:50

→ reeed0116: 台灣食安什麼時後有鎖過螺絲了？？ 04/16 20:01

推 dunkylu: 吃到烙賽送你同額餐券再來消費一次，優秀 04/16 20:07

推 a13471: 太誠實了 04/16 20:09

→ crassus7217: 這個我知道，重罰六萬 04/16 20:10

→ cchsiao: 其它分店不用一併稽查嗎？ 04/16 20:16

推 rererere147: 就退費 沒事 04/16 20:17

推 yoshiringo: .................................................. 04/16 20:33

推 siekensou000: 哇…… 04/16 20:47

→ rsreason: 哈哈 04/16 20:53

→ oopsskimo: https://youtu.be/8QwLoH4lOwA 04/16 21:07

噓 e73103999: 這間老闆賺死了 04/16 21:11

→ wang56: 暖爆，美術館不意外，之前一堆吹美術館的，笑死 04/16 21:17

推 cblade: 台灣食安很廉價的 04/16 21:18

推 BaGaJone: 我以為退費是基本的誒 搞得好像很負責任一樣 04/16 21:36

推 kofpp: 夠負責任是除了退費以外還要額外賠償吧。顧客花時間看醫生 04/16 21:36

→ kofpp: 承受身體的痛苦，店家呢？一天營業額賺了多少才付出這一點 04/16 21:36

→ kofpp: 代價 04/16 21:36

推 kaj1983: 罰2億就不會有下次了 04/16 21:39

推 simara: 我們邱總沒在怕的啦 04/16 22:33

→ hoodia: 在台灣業者風險很小就是這樣，退費即可 04/16 23:29

推 r49: 另一篇報導有描述出稽查的缺失地方 04/16 23:38

→ r49: https://i.imgur.com/APd6trL.jpeg 04/16 23:38

推 CRonaldo07: 要慶幸14日吃的是時代店嗎？ 有感品質下降，食材跟服 04/17 00:01

→ CRonaldo07: 務都是，連外面停車場都收費，應該可以有優惠方案 04/17 00:01

推 mepass: 退費+停業兩天 根本不痛不癢 04/17 00:09

→ xing1007: 停業期間順便把廁所打掉重新設計一下拜託 04/17 00:15

→ Arthur818: 靠 4/20訂位 04/17 00:44

噓 bobju: 說起台灣的食安 吃死人都有 上吐下瀉何必大驚小怪？ 04/17 00:45

噓 marquelin: 才退費 笑死 04/17 01:10

→ horace0323: 台灣不適合一分錢一分貨的觀念，還是乖乖貪小便宜好 04/17 01:54

→ horace0323: 至少省到錢 04/17 01:55