看了很多羊肉食譜,我發現臺灣人對羊肉 的料理手法很少,外面賣的就更不用說。 多半都強調是要來進補的,然後口味濃重 且多切成肉片狀;清燉或肉排幾乎沒有。 更不要提那些奇形怪狀的火鍋羊肉片。 而且臺灣要買到生鮮羊肉的機會好像也是 很少,傳統市場能有一家在賣就不錯了。 是不是臺灣真的沒啥羊肉料理 ??? -- 一日,失智、糖尿已久的董坤被兒子脣脣帶去醫院檢查。 檢查結束後,董坤用盡最後的理智問 :「醫生怎麼說 ?」 「Doctor !」脣脣想著又可以來玩三十分鐘糖尿人嘍 ! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.org.tw), 來自: 1.200.89.195 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptt.org.tw/Gossiping/M.1719763835.A.118
elec1141: 兩腳羊 114.43.193.221 07/01 00:11
ME13: 我屬羊不吃牛羊 114.34.219.159 07/01 00:11
renna038766: 台灣你找得到羊??清境農場那幾隻而 180.217.47.63 07/01 00:11
ashilol: 羊又不好吃 101.10.9.25 07/01 00:11
renna038766: 已 180.217.47.63 07/01 00:11
iphone55566: 羊肉爐這麼經典直接排除 那也不用討 61.224.1.198 07/01 00:11
iphone55566: 論了吧 61.224.1.198 07/01 00:11
a3221715: 去羅東吃炒羊肉就好 114.32.109.42 07/01 00:11
z520314: 溪湖、岡山表示 49.158.3.141 07/01 00:12
Stupidog5566: 拒絕做愛情代罪的羔羊 1.200.6.117 07/01 00:12
yulis: 沒人養羊羊ㄚ 市面不都澳洲小羔羊 111.242.75.15 07/01 00:14
xheath: 清燉的一堆 你是看什麼食譜這麼爛? 114.46.141.201 07/01 00:14
fbixx500: 是你不懂吃 https://reurl.cc/vaR8QN 58.115.164.250 07/01 00:14
qqqqwe15: 以前小學營養午餐有羊肉媽的 快吐了 123.193.97.195 07/01 00:14
fbixx500: 全省有土羊肉認證的我大概吃過一半 58.115.164.250 07/01 00:14
maple0425: 有些人覺得騷味 搞不懂 175.183.9.223 07/01 00:16
fbixx500: 沒認證的就高機率是冷凍進口的 58.115.164.250 07/01 00:16
xheath: 中菜對於羊排 牛排 是烤的比較缺 因為古 114.46.141.201 07/01 00:16
xheath: 早以來 114.46.141.201 07/01 00:16
xheath: 缺外國那種香料跟技法 只會煮到熟 燉到爛 114.46.141.201 07/01 00:16
ioisamu: 甚麼事情,掛羊頭不會吃豬肉嗎 36.231.152.252 07/01 00:16
IAMCSH: 為什麼我們沒有發展出更多樣的羊肉料理 1.200.89.195 07/01 00:17
IAMCSH: 日日興我家這邊這間燈光美氣氛佳,唯一的 1.200.89.195 07/01 00:17
xheath: 不知道可以烤到3 5 分熟 114.46.141.201 07/01 00:18
IAMCSH: 不足就是停車位少的可憐。 1.200.89.195 07/01 00:18
fbixx500: 土羊肉店 要點什麼部位幾乎都點的到 58.115.164.250 07/01 00:18
ralfeistein: 中國蠻多種羊肉料理的125.224.204.223 07/01 00:18
fbixx500: 甚至有賣羊腦羊眼睛 據說很好吃我不敢吃 58.115.164.250 07/01 00:19
cmc563: 羊肉要問豆腐乳加醬油 101.0.234.152 07/01 00:19
xheath: 你看蒙古吃羊 吃那麼大 也就那幾招 肚包 114.46.141.201 07/01 00:20
xheath: 肉 114.46.141.201 07/01 00:20
xheath: 燉爛 肉湯 羊尾油 羊肝 114.46.141.201 07/01 00:20
hotrain13: 市場口味是消費者決定的啦 136.23.35.40 07/01 00:20
IAMCSH: 為甚麼羊肉排餐那麼少 ??? 1.200.89.195 07/01 00:20
xheath: 北方吃羊 多個炒 結果都是一堆辣椒下去炒 114.46.141.201 07/01 00:21
xheath: 熟 114.46.141.201 07/01 00:21
xheath: 台灣起碼多一個沙茶炒羊肉 114.46.141.201 07/01 00:21
poduan: 台灣羊很貴 106.1.249.129 07/01 00:22
jii0712: 羊肉羹 223.138.97.35 07/01 00:23
xheath: 蒸煮炒炸煎烤燉燒 你從這些烹調方法 分類 114.46.141.201 07/01 00:24
xheath: 下去找 114.46.141.201 07/01 00:24
xheath: 一定還有蠻多食譜的 114.46.141.201 07/01 00:24
swommy: 台南六甲有一家現宰 點羊肉片讓你自己涮 223.137.7.141 07/01 00:26
swommy: 羊肉 清燙的 沒有啥羊騷味 老闆沒了 二代 223.137.7.141 07/01 00:26
IAMCSH: 咦 ? 炒沙茶好像是臺灣獨有 ?? 1.200.89.195 07/01 00:26
swommy: 不接 從此沒得吃 223.137.7.141 07/01 00:27
IAMCSH: 看吧 ~ 越來越少的廚藝傳承 1.200.89.195 07/01 00:27
botnet: 兔肉呢 42.73.167.67 07/01 00:28
jacket664: 岡山羊肉好吃 114.137.39.129 07/01 00:32
reaturn: 羊肉我記的量少,所以其實比其他肉貴220.143.117.240 07/01 00:32
jehow: 新北各地工業區的羊肉榮 吃粗飽就夠了 好吃 114.45.51.93 07/01 00:32
hygen: 只有炒羊肉,紅燒羊肉爐,清燉羊肉爐,沒了 59.102.199.211 07/01 00:33
hygen: ,真的很少料理方式,還真想吃像中東國家那 59.102.199.211 07/01 00:33
hygen: 樣的羊肉料理 59.102.199.211 07/01 00:33
IAMCSH: 伊朗、亞塞拜然的 Abgoosht 好像可以。 1.200.89.195 07/01 00:35
lionsss: 中國北方,新韁 羊肉最好吃法就是現殺現烤180.217.219.244 07/01 00:36
kayak5566: 下一篇是不是兔子…你有算過飼養成本 203.217.121.13 07/01 00:37
kayak5566: 跟換肉率ㄇ 203.217.121.13 07/01 00:37
orangehb: 炒羊肉幾乎都冷凍的,都碎碎的很難吃 42.77.215.17 07/01 00:37
IAMCSH: 我對兔子一點興趣都沒有。 1.200.89.195 07/01 00:38
lionsss: 或放進烤包子 烤囊內等等 因為是現殺的180.217.219.244 07/01 00:38
lionsss: 肉 都很好吃180.217.219.244 07/01 00:38
saedn: 羊羊這麼可愛 QQ 223.138.86.174 07/01 00:38
SUCKLA: 涮羊肉蠻好吃的,但是要用溫體羊,沾醬配118.168.129.124 07/01 00:39
SUCKLA: 芝麻糊118.168.129.124 07/01 00:40
marke18: 溫體羊好吃~ 36.229.188.76 07/01 00:43
hqu: 羊比豬貴 重量少一半 換肉比低於豬肉 1.173.221.10 07/01 00:43
hqu: 全世界來看 豬肉的消費量 還是家畜裡最高的 1.173.221.10 07/01 00:45
cool10528: 國產羊貴啊 111.71.124.33 07/01 00:47
webster1112: 吃過新疆羊 紐西蘭羊 不用浪費在台灣 220.141.137.24 07/01 00:47
webster1112: 環境不對 成本過高 毫無效益!! 220.141.137.24 07/01 00:48
PatlaborGao2: 帶骨羊小排 和 羊肉爐 還不少吧 182.233.69.155 07/01 01:03
jerrylin: 據說用的不一定是羊肉 36.233.112.60 07/01 01:08
jerrylin: 台灣沒進口那麼多羊肉也沒養那麼多羊 36.233.112.60 07/01 01:08
sunny8757: 台灣人就不擅長用香料啊 羊肉不會料理 1.200.71.30 07/01 01:15
sunny8757: 的話 會很臭 1.200.71.30 07/01 01:15