看到前面在問台中推薦的拉麵 順便分享一下自己在台中覺得不錯的幾間 先從比較特別一點的開始 油そば (乾拉麵) 麵屋かとむら https://i.imgur.com/HSqMMbJ.jpeg 位置在一中附近 硬要說其實就是把拉麵的料跟油麵加上醬汁拌在一起 我個人覺得偏乾 需要配水或飲料 可以嘗試 但我個人不是常客 二郎系 吞山郎 https://i.imgur.com/HyYISlf.png 同樣在一中 狸匠系列 台中很少的二郎系拉麵 以前我想吃二郎就會來這間 個人認為各方面都沒有很強 但沒辦法台中以前只有這家二郎 我會推薦點餐時加價加辣醬畫龍點睛 北商店 https://i.imgur.com/wHTUHLV.png 文心路上 前陣子新開的二郎系 聽說是從新竹搬來的? 開了這間之後就不考慮去吞山郎了 份量跟價格都比吞山郎更划算 味道個人也覺得比吞山郎更好 照片這還只是中碗就比吞山郎更大碗 上面淋的肉醬是精隨 要吃二郎系我只推薦這間 牛湯 麵屋本心 https://i.imgur.com/fuvZA6b.jpeg 吃的時間有點久遠憑印象打 這個應該是柚子七味清湯拉麵 牛清湯加上柚子醬的搭配牛味蠻重的但很清爽 拌開後加上七味粉又加了一個味道層次 沒記錯的話是主打牛湯的店家 喜歡牛湯的可以嘗試 牛庵 https://i.imgur.com/7fPZfNx.jpeg https://i.imgur.com/jdwcN0P.png (牛筋土手燒) 台中排隊名店 狸匠系列 離峰時間也要排隊 牛白湯濃而不膩 醃漬番茄和配菜跟牛白湯有很好的搭配 這間另一個主打的是咖哩 你確定不再開一間咖哩飯店嗎? 真的很好吃 特別是牛筋 吃不了兩份餐的人可以點一碗麵加一個牛筋土手燒 沾麵 麵屋田宗 https://i.imgur.com/YpIeINL.png 台中沾麵只推這家 歷久不衰的沾麵神店 也是排隊名店 主打魚介系湯頭 份量蠻大的 肉量也很多(照片裡只有麵上面的 還有幾塊在湯裡) 缺點是座位如果是靠裡面的會有點悶熱 夏天會有點難受 雞白湯 有囍 https://i.imgur.com/U7zimew.jpeg 應該也是台中名店了 在火車站旁所以外縣市來也很方便吃 雞白湯濃厚 拉麵來之前會有胡麻醬豆腐跟小水果給你吃 常常推出限定口味 會讓人想回頭來嘗鮮 青徹拉麵 https://i.imgur.com/VGWS7cP.jpeg https://i.imgur.com/x4pUDcs.png 在中國醫附近 離一中很近 價格偏便宜(210) 所以我沒有特別想吃的口味 又想吃拉麵時就會來這間 有濃湯跟清湯 因為濃湯算蠻濃的 我個人偏好清湯一點 偏好濃的應該會喜歡 叉燒飯有三種 普通叉燒、肯瓊、烤肉 我個人很愛肯瓊 有點微辣很好吃 老闆娘也很親切 是我很喜歡的店 麵屋清流 https://i.imgur.com/dyrHI0W.jpeg 台中排隊名店 老實說距離上次吃有點太久了不太記得 只記得我比較偏好清湯 不過排隊名店通常都不會太雷 可以嘗試 吉鷄 https://i.imgur.com/IHi5LMA.png 在火車站旁 湯頭跟一般的雞白湯不太一樣 有點偏向中式的雞湯 偏油一點點 麵條也跟一般不同 是使用蕎麥麵 搭配偏油的湯頭吃起來反而有點清爽的感覺 算蠻特別的雞湯拉麵 個人蠻推薦的 渡山樓 https://i.imgur.com/UPMarg9.jpeg 在勤美附近 好像也算是蠻有名的店 我只有吃過鹽味清湯 麵條是白麵條吃起來蠻清爽無負擔 濃湯似乎也不錯但我沒吃過 口碑不錯可以嘗試 剩下的有點難分類 MOTONARI https://i.imgur.com/XekIMtX.png 在一中旁邊的益民商圈 主打重口味豚骨醬油跟琉球拉麵 老闆是日本人 我沒有吃過琉球拉麵 照片是濃厚豚骨醬油SP 簡單來說就是超重口味 肉很多而且非常軟爛 稍微用力夾就散 店內還有高粱辣椒跟小魚乾醋可以加 很特別 想嘗鮮琉球拉麵 或是找重口味醬油拉麵可以嘗試 麵屋守破離 https://i.imgur.com/acYTBBx.png 老闆也是日本人 似乎是主打清湯系但我每次來都吃他重口味的辣味噌 辣跟蒜頭還有味噌的濃湯真的會讓人停不下來 缺點是價格稍高一點 山下公園 https://i.imgur.com/0zyI99G.jpeg https://i.imgur.com/KVg08RH.jpeg 應該是台中最有名的拉麵了吧? 但我個人覺得普普 已經變網美店的感覺 湯頭跟麵條蠻普通的 特色是鵪鶉蛋跟繁盛系列有滿滿的肉跟一堆蛋 還有特殊的裝潢 算是路過可以嘗鮮 但我不會推薦特地去吃 東京醬油拉麵超極丸 https://i.imgur.com/cOjYLlI.png https://i.imgur.com/rbzZZp8.png 我點的應該是清湯特製SP 肉蠻好吃的也很多很爽 只是湯頭我個人覺得還好 就是比較油的醬油湯 雖然點的是清湯但我沒有勇氣喝完湯 最後是朋友推薦但我還沒吃過的 麵屋秋鳴- 蠻特別的鴨湯 但離我太遠還沒去吃過 鮭之大助- 蠻知名的店但我還沒吃過 以鮭魚為基底的湯 聽說滿滿鮮味 麵屋黑心- 在亞大附近 霧峰太遠了... 但我在朝陽的朋友蠻推薦的 大概就是這樣 有些覺得沒有特色也不算特別好吃的就不列出來了 台中現在也是越來越多拉麵店 目前還沒吃但有興趣的還有二十幾家... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.org.tw), 來自: 1.165.250.29 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptt.org.tw/C_Chat/M.1733398769.A.F1D