最過譽的一定是牛肉湯 整天強調溫體 鮮美 結果就只是酪農業副產物 公乳牛跟淘汰乳牛的肉質 根本上就是太老 才只能切薄片沖牛肉湯或是爆炒 同樣的料理方式 正規肉牛有可能會輸??? 而且溫體是啥玩意 台灣的溫度 宰殺完沒進冷藏大概3小時就要變質了 騙大家沒讀書? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.org.tw), 來自: 111.252.103.59 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptt.org.tw/C_Chat/M.1727155202.A.973
busman214: 好吃就好吃 不好吃就不好吃 哪那麼多廢話= = 09/24 13:21
kuninaka: 我記得之前有人說牛肉湯比A5和牛高級 09/24 13:21
kuninaka: 百萬YouTuber Cheap說的,牛肉湯吊打 09/24 13:22
tw15: 就剛好推廣有推出去 本來只有當地商圈幾間 09/24 13:22
tw15: 宣傳成早上都吃這個zzz 09/24 13:22
tmwolf: 不是很愛牛肉湯,但要幫它講句話。牛肉湯妙點在澆在肉上的 09/24 13:23
tmwolf: 那個湯,以及旁邊的炒牛雜、炒肉片 09/24 13:23
jonh0805: 點菜時一定要跟老闆娘眨眼一下 09/24 13:24
jonh0805: 老闆娘就會拿出比和牛還嫩的部位來沖牛肉湯 09/24 13:24
jonh0805: 台灣人特有人情味就是這樣,不懂眉角吃不到好東西 09/24 13:24
tmwolf: 台南早點推豆菜麵,簡單便宜 09/24 13:24
tmacor1: 一定是沒跟老闆娘眨眼 09/24 13:26
macocu: 妙點在湯跟炒牛雜肉片...那感覺點牛雜配清湯就好了 09/24 13:26
jackyu: 所以台產溫體牛優勢在哪?比起進口美牛貴又肉質乾柴 09/24 13:30
jackyu: 還是說其實很便宜 所以才會變小吃? 09/24 13:30
SinPerson: 都是點牛肝,然後湯下去燙一下,剛變色就馬上拿起來 09/24 13:34
SinPerson: 不過我也都是挑天氣比較冷的時候吃,熱的時候喝牛肉湯 09/24 13:35
SinPerson: 無法下肚 09/24 13:35
VVinSaber: 說過譽的一定沒吃到好吃的,真可憐 09/24 13:36
Alwen: 台南那個沒有好吃到一定要下去吃 台北也有 09/24 13:37
VVinSaber: 飯店自助餐的牛肉湯 應該用進口冷凍肉 可以比較一下差 09/24 13:37
VVinSaber: 別 嘻嘻 09/24 13:37
Alwen: 台南比較有特色的就甜甜的花枝/鱔魚意麵,台北找不太到 09/24 13:38
Alwen: 我台南人都覺得台南根本沒好吃的東西惹 09/24 13:39
jonh0805: 新鮮溫體肉就口感嫩一些吧,說要比美牛好吃也沒有 09/24 13:41
jonh0805: 不如說就是本身牛品質就不行了才只能用這種作法當賣點 09/24 13:41
jonh0805: 再怎麼嫩也不可能像和牛那樣入口即化 09/24 13:41
jonh0805: 沒吃過好吃的牛肉湯?那要怎麼吃到好吃的怎麼不直接講 09/24 13:43
jonh0805: 眨眨眼睛老闆娘就會端出超好吃牛肉湯嗎? 09/24 13:43
xponed: 牛肉湯的價值不是在那個豬皮超多肥到不行的吃到飽滷肉飯 09/24 13:48
xponed: 嗎? 09/24 13:48
tim111444: 30分的材料能做到60分甚至70分的口味也算醫學奇蹟了 09/24 13:55
doremon1293: 你要想 你拿和牛做牛肉湯也不會變多好喝 09/24 14:04
h75311418: 因為好的肉拿去燉湯浪費 09/24 14:10
s8018572: 哪有過譽 很好吃啊 但有些店真的很貴 09/24 14:11
reader2714: 很好吃阿 09/24 14:14