※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ablV00p ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 新疆私房菜 高雄前鎮 羊肉手抓飯新疆奶茶 時間: Sat Jun 24 22:03:40 2023 餐廳名稱：新疆私房菜 消費時間：2023年/6月 地址：台灣高雄市前鎮區賢明路10號 電話：+8867 751 0991 營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 21:00 每人平均價位：320 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：羊肉手抓飯/烤羊肉串/新疆奶茶 官網：https://www.facebook.com/100063909168983 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/06/xinjiang-cuisine 2023年6月18日這天 早上和朋友人在台灣高雄 坐著高雄輕軌吹冷氣 最後中午來到前鎮的新疆私房菜吃午餐 新疆私房菜的地址 是高雄市前鎮區賢明路10號 最近車站是輕軌機廠站 新疆私房菜這裡的裝潢 充滿著新疆維吾爾的異國風情 我們抵達時約莫是中午12:30 一開始店內沒什麼人 在我們坐進來之後 很快店內就坐滿了 我和朋友這天點的是 一份新疆大盤雞拌麵，230 TWD 一份羊肉抓飯，150 TWD 一壺新疆奶茶，100 TWD 四串羊肉串，160 TWD https://pbs.twimg.com/media/FzYAuAdagAAyLqU.jpg 首先馬上送上的 就是一壺金色茶壺的新疆奶茶 奶茶喝起來冰冰涼涼的 對於六月高雄的炎炎夏日 十分的消除暑氣 新疆奶茶的奶味香濃 味道上有獨特的香料味 喝起來有點像仙草或薄荷的口味 https://pbs.twimg.com/media/FzYAuAfaMAAzUoZ.jpg 點完餐後大概過了15分鐘 令人期待的羊肉手抓飯送上了 這盤羊肉手抓飯 可是只有假日才有的限定料理 平常日來是沒有的 這裡的羊肉口感十分軟嫩 搭配香料味道很香而獨特 飯中還有一些果乾 更加增添了其中風味與香甜 搭配上一點店內特製的辣椒 風味更加多元而變化豐富 此外羊肉不僅軟嫩 還有肥瘦適中的肉質 配上清爽的小黃瓜 更是不會膩口 反而讓人一口接著一口停不下來 而點完餐後過來20分鐘 上來的則是新疆大盤雞拌麵 這裡的大盤雞湯汁偏多 湯是可以喝的 喝起來味道順口甘甜 但香料味道就比較沒那麼濃 麵條是用較寬較粗的皮帶麵 剛上桌時口感和彈性都蠻棒的 加入一點辣醬 吃起來風味更佳 雞肉雖然帶有骨頭 口感也燉的軟嫩 且骨頭和肉很好分離 吃起來好吃又方便 而大盤雞裡面的蔬菜 像是馬鈴薯和紅蘿蔔 燉的也很軟爛而甘甜 https://pbs.twimg.com/media/FzYAuAoaAAEqEdf.jpg 最後作為壓軸登場的 則是這烤羊肉串！ 這裡的羊肉串烤的外層格外香酥 內部吃起來則是非常軟嫩 且佈滿著明顯的孜然香 吃起來美味的讓人回味無窮！ 新疆私房菜這裡 個人最喜歡的就是羊肉手抓飯 羊肉軟嫩可口之外 還有香料和果乾的豐富風味 也推薦濃郁獨特的新疆奶茶 還有外酥內嫩的孜然羊肉串 順帶一提 這裡只能使用現金支付 不收行動支付或信用卡 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.org.tw), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptt.org.tw/Food/M.1687615424.A.033 ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Keelung 06/24 22:03 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.org.tw) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 06/24/2023 22:04:30