台南「海龍辛花園」今揭幕 述說靠肉粽起家的辛家人故事 https://udn.com/news/story/7326/7243455?from=udn-catebreaknews_ch2 2023-06-18 13:04 聯合報／ 記者 修瑞瑩 ／台南即時報導 https://reurl.cc/Eo1XYv 台南市中西區神農老街的肉粽故事館「海龍辛花園」今天揭幕。記者修瑞瑩／攝影 台南市中西區神農老街的肉粽故事館「海龍辛花園」今天揭幕，述說著50年代辛家一家人 打拼賣肉粽賣出家業的故事，如今第2代的子女事業有成，大家共同把「起家厝」整理為 故事館，以紀念逝去的第一代父母，即日起每周六、日免費開放參觀。 上午包括台南市副市長趙卿惠與文化局局長謝仕淵等人都到場同慶，辛家子孫也都在場， 大家一起參觀、一同品嚐80年的粽香味，懷念過往的點滴。 目前在金華路4段的海龍肉粽店，最早是由第1代的辛海樹與陳玉夫妻倆共同經營，辛海樹 綽號海龍，自小喪父，家境清寒，但他聰明伶俐，很會做生意，揹著油條四處穿街走巷， 頗受歡迎，日治時期被迫從軍，還好後來在南洋罹患瘧疾，得以返鄉，不識字的他，娶了 陳玉後，兩人就在水仙宮市場擺攤賣肉粽。 海龍伯擅於做生意，海龍姆精於烹飪，隨著季節推出小吃，烏魚來潮時，就推出烏魚米粉 ，過年盛產土魠魚，就煮土魠魚羹，夏天則是虱目魚粥，還自己發明豆腐羹，還有好吃的 膨風豆湯和蝦米飯，隨著季節和食材的變化，不斷推陳出新；還有長年都有的米粉炒、香 菇肉羹、味噌湯等。 80年前剛開始賣肉粽時，生活清苦，夫妻在神農街64號的街屋，租了一小間約兩坪大的房 間住家，最早只有夫妻倆與長子辛久雄，後來另外4個孩子都在這間房裡出生，一家7口擠 在一起，但生意愈做愈好，夫妻倆逐漸把整棟屋子買起來，最盛時期，請20多人在中庭包 粽子，再運到對面的市場24小時販賣。 辛海樹夫婦讀書不多，但很重視孩子的教育，8個孩子裡有6人都當老師，之後陸續都有自 己的工作與事業，但逢年過節，一家人都會齊聚在神農老家，一起包粽子，至今夫妻倆已 過世20多年，由第2代承接起肉粽家業，傳承好味道。 海龍辛花園由建築師劉國滄規劃設計，台南社大老師李武昌做室內園藝創作；共有6個主 題，分別是海龍家與2坪小房間（最早租住的房間）、海龍肉粽、海龍小吃80年、水仙宮 市場與海龍小吃遷徙史、神農街屋生命史、粽子大觀園等單元展示。 2樓規劃為藝文空間，採用自然天光，並且以榻榻米舖出一個溫韾的空間，可以舉辦小型 講座，或是茶會、音樂會等活動。 https://reurl.cc/nDLZxe 台南市中西區神農老街的肉粽故事館「海龍辛花園」今天揭幕。記者修瑞瑩／攝影 https://reurl.cc/kXaqkd 台南市中西區神農老街的肉粽故事館「海龍辛花園」今天揭幕，展示辛家人的老照片，中 間就是辛海龍與陳玉夫婦。記者修瑞瑩／翻攝 https://reurl.cc/Ye0dGX 台南市中西區神農老街的肉粽故事館「海龍辛花園」今天揭幕，一進門的右側就是當年一 家7口住的兩坪大房間。記者修瑞瑩／攝影 https://reurl.cc/65QL9d 台南市中西區神農老街的肉粽故事館「海龍辛花園」今天揭幕。記者修瑞瑩／攝影 ===================== 台南神農街新景點 海龍辛花園開幕免費開放參觀 https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/4337619 https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/06/18/4337619_1_1.jpg 台南市海龍辛花園開館，為神農老街填入了在地的美食記憶與人文滋味。（記者蔡文居攝 ） 2023/06/18 14:12 〔記者蔡文居／台南報導〕台南人氣老店海龍肉粽，是台南深具歷史與美味的老字號，位 於神農街64號的起家厝重新整修為「海龍辛花園」肉粽故事館，今天正式開幕，未來將在 週末、週日免費開放參觀。 今天開幕儀式，台南市副市長趙卿惠、文化局長謝仕淵出席致詞表示，海龍辛花園為神農 老街填入了在地的美食記憶與人文滋味，邀請大家一起來見證海龍辛花園的新歷史。 海龍肉粽創始人辛海樹和陳玉夫妻，人稱海龍伯和海龍姆，夫妻胼手胝足，隨著季節推出 小吃，烏魚米粉、土魠魚羹、虱目魚粥、豆腐羹、膨風豆湯和蝦米飯，還有長年都有的米 粉炒、香菇肉羹、味噌湯等，其中最受歡迎的肉粽，傳承80多年，儼然是一部府城小吃史 。 後代子孫在大哥辛久雄帶領下，同心協力整修起家厝，把海龍發展歷史一一重現在海龍辛 花園，是一座粽子故事館，也是府城美味小吃史博物館，為台南及神農老街增添文化底蘊 。 館長辛久雄說，他們重修老房子，希望留下父母做生意的手藝和方法，供後人懷念，打造 家族的歷史，也保留老街的文化氣息。未來每週六、日開放參觀，並有南台科大學生協助 導覽服務。 海龍辛花園是傳統神農街街屋，二層樓三進廳，以白色做為底調，搭以海龍肉粽開店以來 的舊器物，介紹台南美食小吃，以及海龍家族成員，並且介紹神農街屋形式。二樓的空間 規劃為藝文空間，可舉辦小型講座或是茶會、音樂會等活動。全館由建築師劉國滄規劃設 計，台南社大老師李武昌做室內園藝創作。 https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/06/18/4337619_2_1.jpg 「海龍辛花園」肉粽故事館，今天開幕，未來將在週末、週日免費開放參觀。（記者蔡文 居攝） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.org.tw), 來自: 36.236.197.50 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptt.org.tw/Tainan/M.1687094599.A.673