※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bTTQvc6 ] 作者: LoveFood (愛食物) 看板: Food 標題: [食記] 日本北海道 鹽拉麵あじさい紅店 函館味彩 時間: Sun Dec 10 23:18:14 2023 圖文：https://bit.ly/3NhR9Iz 在函館這座充滿濃厚歷史風華的城市，探索當地美食是每位旅行者的必然選擇，「鹽拉麵 あじさい 紅店」位於函館市豊川町 12 – 7，本店在五稜郭塔，是人氣拉麵店，在金森 紅磚倉庫附近這也有分店，人稍微少一點，這灣區的分店，有個名稱叫「紅店（ kurenaiten）」設在飲食綜合設施「函館BEI美食俱樂部」內。 招牌想必就是「鹽味拉麵」，成為許多人心中的經典之選，這碗拉麵以其透明的湯頭為特 點，清爽中帶著微妙的醇香，如同品味著函館的歷史，一口一口地沉浸其中，湯頭的清透 與深度交織，讓人感受到這座城市獨有的文化底蘊。 在「鹽拉麵 あじさい 紅店」，點餐的方式非常簡便，同樣以現代科技搭載的機器為主， 只需在門口的機器上購買餐券，不僅方便快捷，而且操作介面提供英文和繁體中文，不用 擔心語言隔閡。 這家店的麵體偏向細麵，一些部落客形容它與泡麵相似，然而，這只是表面的相似，因為 在鹽拉麵的世界中，這細緻的麵條才是完美的載體，有人或許會誤以為這樣的拉麵會偏向 鹹重，然而事實上，儘管以「鹽」為名，但這裡的拉麵卻給人一種清爽的感覺，相較於其 他拉麵系列的重口味，這碗拉麵更像是一場清新的冒險。 除了招牌的「鹽味拉麵」外，「あじさい 紅店」還提供其他令人垂涎的選擇，特鹽拉麵 ，以其獨有的鹹香，將味蕾引入另一個層次，如果偏好濃厚的口味，赤味噌叉燒拉麵絕對 是不容錯過的選擇，肉質鮮嫩，湯頭濃郁，會有一場充滿層次感的味覺之旅。 鹽拉麵 あじさい 紅店 地址： 日本函館市豊川町 12 – 7 電話： +81 138-26-1122 營業時間：11:00 ~ 22:00(第三週的週四) 造訪日：2023.1 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.org.tw), 來自: 180.217.3.26 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptt.org.tw/Food/M.1702221497.A.986

推 LysanderLin : 泡麵都比這間好吃 12/11 10:20

→ kumalun : 好奇哪家泡麵比他好吃 12/11 10:23

推 alfi2016 : 滿漢大餐 屌打 12/11 10:32

推 C6H8O7 : 美術館旁邊的あじたか比較推 很有特色 12/11 11:58

→ hitfoboy : 味彩都不推嗎 ，還是紅店不推 12/11 12:29

推 Branlli: 有錢人一堆包養好嗎 12/11 12:29

→ laechan : 那個鹽味拉麵我到現在還記得有多鹹但還是嗑光了 12/11 13:12

→ laechan : 但下次應該不會再去吃了就一次店,#不能只有我吃過 12/11 13:12

→ laechan : https://i.imgur.com/EoSIy6a.jpg 12/11 13:15

推 kinmengon : 肚子餓了 12/11 13:47

推 tcypost : 這家從外觀就直接不想吃了，真的很不推 12/11 20:37

推 Cinedt: 學生妹被包養多嗎 12/11 20:37

→ tcypost : 人很多，當時送上來的湯匙居然是濕的有水滴 12/11 20:38

推 sonicboom : 吃過本店的鹽味拉麵,不太推薦 12/12 00:16

→ sonicboom : 後來爬文有板友形容是高級陽春麵,實在是無法反駁 12/12 00:20