安安。 很多高級廚師， 到後面都喜歡玩分子料理， 就是把一個東西弄成碎末， 再加工跟調味， 變出一道全新味道的料理。 甜的變鹹的、鹹的變甜的， 讓吃的人產生味覺與視覺間的錯覺。 愛德華李決賽那道， 把原本應該是重口味的年糕做成雪藏蛋糕， 這個很屌嗎？ 你怎麼看？ 有沒有八卦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.org.tw), 來自: 27.53.154.253 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptt.org.tw/Gossiping/M.1728895890.A.844